Виноград Тириэн

(Сумол x Каберне-Совиньон)
[CSIRO, Австралия]
Тириэн (Tyrian) - новый винный сорт винограда, австралийской селекции. Название сорта ассоциируется с глубоким пурпурным цветом и было выбрано после обширных консультаций с виноградопроизводителями и маркетологами. Его родители те же что и у Сиены и Рубиен. Цель селекционной программы при выведении этих сортов состояла в том, чтобы вывести высококачественные красновинные сорта винограда, подходящие для климатических условий Австралии. Сорта были отобраны из большого количества сеянцев по критериям высокого сахарного накопления, сбалансированной кислотности, хорошему цвету и аромату и высоким урожаям. Исследование включало широкую оценку производимых из Тириэн вин, из винограда выращиваемого в трех различных виноградарских регионах Австралии. Включая период коммерческой оценки, с привлечением прогрессивных винных сообществ.
Тириэн позднего срока созревания, зреет на неделю позже Каберне-Совиньон, давая более высокие урожаи, при сходном сахарном содержании и титруемой кислотности. В период созревания достаточно устойчив к растрескиванию ягод. Дегустационные оценки вин, даваемые опытными дегустаторами, из трех различных виноградарских регионов в различные годы были на уровне Каберне-Совиньон или немного выше. Вина из Тириэн имеют очень густой цвет, высокий уровень антоцианов, с ароматами красной смородины, различных ягод и фруктов и пикантным вкусом. Вина полнотелые, с мощным послевкусием, богаты танинами, и имеют прекрасный потенциал выдержки.