Виноград Таировский

(Аликант Буше x Каберне-Совиньон)
[ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина]
Таировский, технический сорт винограда очень позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод в окрестностях Одессы 165 дней при сумме активных температур 3100°С. Кусты среднерослые. Листья средние, слегка яйцевидные, глубокорассеченные, пятилопастные, снизу с густым паутинистым опушением. Черешковая выемка открытая, сводчатая. Цветок обоеполый. Грозди средние, цилиндроконические, часто с крылом, плотные. Ягоды средние, круглые, черные с синеватым оттенком, покрыты густым восковым налетом. Кожица плотная. Мякоть сочная, с пасленовым привкусом. Вызревание побегов хорошее. Урожайность свыше 100 ц/га. Устойчивость сорта винограда Таировский к грибным болезням средняя, к серой гнили - сравнительно высокая. Виноград используется для приготовления соков и десертных вин.