Виноград Старый горюн

Старый горюн - встречался в смеси с другими сортами почти на всех старых виноградниках Ростовской области, особенно в Усть-Донецком и других районах правобережья Дона.
По своим морфологическим признакам и некоторым биологическим особенностям имеет большое сходство с широко распространенным на Дону сортом винограда Плечистик (Горюн). Такое сходство дает основание предположить, что Старый горюн является сеянцем сорта Плечистик. Об этом же говорит название сорта.
Листья крупные, неопределенно изогнутые, несколько вытянутые в длину, очень глубоко рассеченные, пятилопастные, обычно с дополнительными вырезками на основных лопастях. Сверху почти гладкие или слабо сетчато-морщинистые, снизу с густым паутинистым опушением, смешанным с короткими щетинками. Верхние вырезки очень глубокие, закрытые, с широким овально-яйцевидным или почти треугольным просветом. Дно вырезок округлое или очень слабо заостренное, иногда однозубчатое. Нижние вырезки глубокие, закрытые, с овальным или яйцевидным просветом, реже открытые, лировидные с узким устьем и округлым или очень слабо заостренным дном. Черешковая выемка закрытая, с овальным просветом и округлым дном, иногда с зубчиком. Зубцы на концах лопастей очень крупные, высокие, остро треугольные. Краевые зубчики также крупные, с выпуклыми сторонами.
Грозди средних размеров (15-16 см длины, средняя масса около 200 г), широко конические, с сильно развитыми верхними разветвлениями, рыхлые. Ножка грозди длинная, травянистая. Ягоды мельче средних размеров (в среднем 17 мм длины, 16 мм ширины), округлые и слабо овальные, черные, с густым голубоватым восковым налетом. Кожица толстая, прочная. Мякоть сочная. Вкус обыкновенный, довольно гармоничный.
Старый горюн относится к винным сортам винограда средне-позднего срока созревания. Полная зрелость ягод наступает в середине сентября. По многолетним данным, 17 сентября в Новочеркасске сахаристость ягод составила 20,6 г/100 см³, кислотность 8,1 г/дм³. Урожай сорта может быть использован для потребления в свежем виде, а также для приготовления красных столовых вин удовлетворительного качества.
Сила роста кустов большая. Вызревание побегов очень хорошее.
Урожайность на крупных формировках типа донской чаши высокая, а на богарных шпалерных виноградниках значительно снижается и существенно колеблется по годам.