Виноград Шикарелло

Происхождение
Шикарелло (Sciaccarello), этот сорт винограда традиционно выращивается на Корсике. Шикарелло был выведен в результате ампелографического и генетического скрещивания в Монпелье.
Синонимия
Сорт может носить второе официальное название «Шикореллу». В Италии он известен под названием «Маммоло».
Идентификация
- основания молодых побегов имеют сильное плотное опушение-
- сформировавшиеся листья трех- или пятилопастные, иногда целые. Черешковые пазухи слегка прикрыты. Нижние боковые листья имеют мелкие, прямые односторонние зубцы длинных и средних размеров. Длина зубцов пропорциональна их ширине. Листовая пластина, толстая у основания, с обратной стороны имеет опушение средней плотности из торчащих волосков.
- грозди большие и очень большие. Ягоды крупные овальные, красно-черного цвета.
Фенология и агрономия
Шикарелло распускает почки через 7 дней после Шасла. Созревание во второй фазе, через три недели после Шасла. Шикарелло – сорт средней силы, адаптированный для теплых южных районов. Предпочтительнее выращивать его на относительно сухих почвах. Умеренная обрезка и ограниченное плодоношение – необходимые условия для получения качественного красного вина. В процессе созревания семена у Шикарелло, как правило, исчезают. Сорт не имеет особой восприимчивости к болезням.
Технология и ароматы
Шикарелло дает хорошие сложные ароматные вина с пряным клубнично-фруктовым вкусом. Вина получаются сбалансированные, но без цвета. Этот сорт имеет хороший потенциал для накопления сахаров в ягодах при сохранении достаточно высокой кислотности. Сорт добавляется для букета в розовые вина.