Виноград Шатен

(Феркаль x (СВ 12-309 и Казачка))
[ВНИИВиВ им. Я.И. Потапенко, Россия]
Шатен - технический сорт винограда. В условиях Нижнего Придонья техническая зрелость ягод наступает в первой половине сентября. Продукционный период 136 дней. Кусты средней силы роста из-за большого количества пасынков. Гроздь средняя, массой 140-180 г, коническая и ветвистая, средней плотности. Ягоды средние, массой 1,5 г, яйцевидные, сине-черные. Вкус гармоничный. Мякоть слегка плотная, умеренно сочная, сок слабо окрашен. Коэффициент плодоношения 1,7. Сорт склонен к значительным перегрузкам урожаем. Урожайность 130 ц/га при схеме посадки 3 x 1 м. Сахаристость 22 %, кислотность 10,0 г/л. Зимостойкость до -27 -28°С, сорт винограда Шатен пригоден для возделывания в неукрывной культуре. Устойчивость Шатена к милдью и оидиуму высокая, максимальный балл поражения 1,5-2.0 балла при 1-2 профилактических опрыскиваниях, к филлоксере не устойчив. Формировка кустов - двуплечий кордон с высотой штамба 1 м. Нагрузка на куст 20-25 глазков, обрезка на 3-4 глазка. Укореняемость черенков высокая, срастаемость сорта в настольной и зеленой прививке с подвоями хорошая. Виноград используется для приготовления столовых и игристых вин.