Виноград Шабский чёрный

(ВИР 11-35-20 (Нимранг x Амурский) x Матяш Янош)
[Белгород-Днестровский опорный пункт ИВиВ им. В.Е. Таирова, Украина]
Шабский чёрный - технический сорт винограда c повышенной устойчивостьюк болезням и морозу. Грозди Шабского чёрного средних размеров иплотности, конической формы. Ягоды мелкие, округлые, черные, сбесцветным соком. Урожайность 61,3—88 ц/га, масса грозди 80—148 г.Сахаристость 19,9—22,3%, кислотность 6,5—11,3 г/л. Сорт Шабский чёрныйотличается высокой устойчивостью ягод к милдью, а серой гнилью вотдельные крайне неблагоприятные годы поражается не болеечем на 10%. От морозов в условиях Приазовья глазки погибают на14,9—61,4%. Пробуждение глазков начинается на 2-3 дня раньше, чем уКаберне Совиньон. Плодовые стрелки обрезают на 3—4 глазка. Кустысреднерослые, однолетние побеги вызревают на 77,5— 87,9%.Виноград Шабский чёрный можно использовать для приготовления столовых,крепких и десертных вин (в последнем случае собирают во второй-третьейдекадах октября).