Виноград Сапфира

(Арнсбургер x Сейв Виллар 1-72)
[Институт селекции винограда, Гейзенхейм, Германия]
Селекционный номер: Gm 7815-1
Сапфира - винный сорт винограда, немецкой селекции. Защищен патентом в 1999 году, допущен к выращиванию в 2004 году. Ранне-среднего срока созревания. Грозди рыхлые, среднего размера. Сахаристость сока 21-24 %, кислотность 10-11 г/л. Побеги с вертикальным ростом, образование пасынков незначительное. Плоскости листьев на кусте расположены горизонтально, что способствует лучшей воздухопроницаемости и проветриваемости кустов. Сорт винограда Сапфира устойчив к милдью и оидиуму, на виноградниках, где не проводили опрыскиваний от этих болезней поражений практически не наблюдалось. Урожайность 150 ц/га. Вина из этого сорта нейтральные или немного фруктовые, напоминающие белые бургундские. Хотя кислотность винограда высока вино на вкус округлое, гармоничное, особенно если имеет остаточный сахар. Сапфира встречается в Германии, Италии, Швейцарии.