Виноград Асиртико

Асиртико - древний греческий винный сорт винограда, один из лучших беловинных сортов Греции. Считается, что появился Асиртико на острове Санторини, где и сейчас из этого винограда, выращенного на вулканических почвах острова, делают мощные и насыщенные, с уникальным вкусом, сухие белые вина, например Thalassitis от Гайя. Достоинство сорта - сохранять кислотность в условиях жаркого климата. Этот сорт винограда широко рассаживается в Греции. В смеси с Айдани и Атири, Асиртико используется для приготовления десертных вин в стиле 'Вансанто'. Также, с виноградом Родитис он служит основой для приготовления вина в стиле 'Retsina', которое по древнегреческим традициям приправляют сосновой смолой.