Виноград Гара сиркеи апшеронский

Синонимы: Га­ра сиркеи, Сиркеи.
Гара сиркеи апшеронский* – местный азербайджанский сорт. С давних времен выращивается на Ап­шеронском полуострове. Встречается отдельными кустами в виде подмеси в рядовых посадках виноградарских сов­хозов Апшерона, Кировабад-Казах­ской и Куба-Хачмасской виноградар­ских зон Азербайджанской ССР. Рас­пространен па виноградниках Апше­ронского полуострова.
*В переводе с азербайджанского — «чер­ный уксусный».

Описание сорта винограда составлено в Апшерон­ском виноградарском совхозе.
По морфологическим признакам и биологическим свойствам Гара сиркеи апшеронский относится к восточным винным сортам.
Коронка молодого побега покрыта густым войлочным опушением. По ме­ре удаления от верхушки опушение резко уменьшается. Ось побега крас­новатая. Вызревший однолетний по­бег светло-коричневый, узлы окраше­ны в более темный цвет.
Лист средний (длина 14 см, шири­на 12,5 см), округлый, пятилопастный, глубоко рассеченный. Верхняя поверх­ность листа грубая, шагреневая, крас­новатая. Края лопастей слегка отги­баются книзу. Верхние вырезки глу­бокие, закрытые, с треугольным про­светом и плоским дном. Нижние вы­резки мелкие, закрытые, реже откры­тые, с узким устьем и треугольным просветом. Черешковая выемка за­крытая, с эллиптическим просветом и налегающими краями лопастей. Зубчи­ки на концах лопастей выпуклые с острыми вершинами. Зубчики по краю закругленные. Нижняя поверхность листа покрыта слабым паутинистым опушением. Черешок длиннее средин­ной жилки или равен ей, имеет крас­новатый оттенок.
Цветок обоеполый. Завязь коничес­кая.
Гроздь средняя (длина 11—16 см, ширина 8—14,5 см), коническая или цилиндро-коническая, плотная, реже средней плотности, крылатая. Ножка грозди короткая.
Ягода средняя (длина 17—18 мм, ширина 15—18 мм), овальная, реже округлая, темно-розовая или темно-фиолетовая, покрыта легким восковым налетом. Кожица средней толщины, непрочная. Мякоть мясисто-сочная, расплывающаяся. Вкус кисло-сладкий, без аромата. Семян в ягоде два-три, нередко одно.
Семя среднее или крупное, широко­овальное с глубокой выемкой в верх­ней части, светло-коричневое. Халаза овальная, выпуклая, с вдавленностью посредине. Клювик средней величины, реже длинный, конический.
Сорт винограда относится к винным сортам средне-позднего срока созревания. Полная зрелость ягод наступает во второй или третьей декаде сентября. Сбор ви­нограда начинается во второй полови­не сентября. В условиях Апшерона продолжительность вегетационного пе­риода от начала распускания почек до полной зрелости ягод— 145—150 дней при сумме активных температур 3400°С.
Кусты сильнорослые. Вызревание по­бегов хорошее, во время полной зрело­сти ягод вызревшая часть побега со­ставляет 55—60%, а во время листо­пада — 85—90% от общей длины по­бега.
Урожайность высокая. При много­рукавной формировке с площадью пи­тания кустов 2,5 x 1,5 м в поливных условиях Апшеронского виноградар­ского совхоза в пересчете на гектар получают 144,7 ц. Средняя масса гроз­ди 187 г. Число гроздей на развивший­ся побег 0,7, на плодоносный — 1,4. Осыпание цветков и завязей слабое.
Морозоустойчивость на уровне боль­шинства сортов Витис винифера.
По сравнению с другими винными сортами значительно меньше поража­ется милдью (2 балла), оидиумом (3 балла), листоверткой (3 балла). При позднем сборе виноград поража­ется серой гнилью (4 балла).
Содержит в процентах к общей мас­се грозди: сока 80, кожицы и плотных частей мякоти 12,7, гребней 3,1, семян 4,2. Масса 100 ягод 203 г. Масса 100 семян 6,2 г. Сахаристость сока ягод на 7 сентября составила 13% при кислотности 7,5 г/л, на 15 сентября со­ответственно 14,5% и 7,4 г/л. Сорт Гара сиркеи апшеронский не транспортабелен. Вкусовые качества невысокие.
Используется местным населением в основном для приготовления уксуса и потребления в свежем виде. В совхо­зах в смеси с другими сортами приго­ден для выработки уксуса и сухих ви-номатериалов.
Сорт местного значения, представля­ет интерес для дальнейшего изучения и испытания в виноделии.
Ведущие признаки сорта винограда: грубый глубоко рассеченный лист с налегающими друг на друга нижними лопастями и сла­бым паутинистым опушением- цилинд­ро-коническая плотная гроздь- оваль­ная темно-розовая или темно-фиолетовая ягода средней величины- сильный рост кустов- средне-поздний срок соз­ревания.

По книге: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.