Виноград Жемчуг Саба

Синонимы: Чаба дендье, Перлина Саба, Перл де Чаба, Перла чабанська и др.
ЖемчугСаба - столовый сорт винограда. Сорт выведен в 1904 г. селекционеромШтарком в Венгрии от посева семян неизвестного происхождения. ЖемчугСаба получил распространение в европейских странах, встречается вАлжире, Тунисе и других государствах- имеется в насаждениях Молдавии,России, Украины.
Коронка молодого побега светло-зеленая или желтовато-зеленая свинно-красными кончиками листьев. Первый и второй листья сбронзово-красноватым оттенком. Опушение на нижней поверхностипаутинистое, на более старых листьях редкое, щетинистое, в основном нажилках. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, узлытемно-коричневые. Лист средней величины, слаборассеченный,пятилопастный, волнистый. Верхние и нижние вырезы мелкие, открытые,щелевидные. Черешковая выемка обычно открытая, сводчатая, сэллиптическим просветом. Зубцы на концах лопастей треугольные. Зубчикипо краю листа треугольные, с выпуклыми сторонами. Опушение нижнейповерхности листа слабое, щетинистое. Цветок обоеполый. Гроздь среднейвеличины, цилиндро-коническая или коническая (длиной 12-17 см, шириной8-10 см), сравнительно рыхлая или средней плотности. Ножка гроздисредняя (длиной 4 см), травянистая, иногда древесенеет. Масса грозди117 г. Ягода средней величины (длиной 17-18, шириной 18-19 мм),округлая, желтовато-зеленая. Кожица тонкая, рвущаяся. Восковой налетслабый, легкостираемый. Мякоть сочная, нежная, с приятным мускатнымароматом. Средняя масса 100 ягод 170 г. В ягоде 1-2 небольших семени.
Ведущие признаки сорта винограда Жемчуг Саба: небольшие, почти цельныелистья со своеобразно изогнутой пластинкой (приподнята часть листапротив одного из боковых вырезов)- средней величины грозди, сосветло-зелеными очень раносозревающими ягодами- тонкий мускатныйпривкус.
Саженцы имеют полустелющиеся побеги с бронзовой коронкой и мелкими,почти цельными светло-зелеными листьями. Осенняя окраска листьев желтая.
Вегетационный период. От распускания почек до съемной зрелости ягод вМогилев-Подольске проходит 113-115 дней при сумме активных температур2087 °С. Жемчуг Саба относится к группе очень ранних столовых сортоввинограда. Съемная зрелось ягод наступает 1-15 августа. Кустысреднерослые. Однолетние побеги вызревают хорошо - на 80-85 % и более.
Урожайность 50-120 ц/га. Плодоносных побегов 48 %, количество соцветий на развившемся побеге 0,56, на плодоносном 1,37.
Устойчивость. Виноград в средней степени поражается милдью,чувствителен к оидиуму. Серой гнилью сорт не поражается благодаря оченьраннему сроку созревания. Листья сильно повреждаются паутинным клещом.Ягоды часто повреждаются птицами, пчелами и осами, поэтому требуетсябыстрая реализация урожая. Зимостойкость сорта винограда нескольковыше, чем у других столовых сортов. Плодоносные побеги могутразвиваться из замещающих и спящих почек и позволяют частичновосстановить урожай. Ежегодно наблюдается горошение ягод.
Особенности агротехники винограда Жемчуг Саба. Сорт можнокультивировать на штамбе высотой 70-120 см при площади питания 3x1,5 м.При культуре с бесштамбовым веерным типом формирования кустов площадьпитания 2,5 x 1,25 м. На кусте оставляют 35-40 живых глазков, 27-30побегов. Длина обрезки плодовых лоз средняя.
Хорошо растет и плодоносит на темно-серых суглинистых почвах. Привнесении удобрений мощность куста увеличивается. Наилучшими для этогосорта винограда являются черноземные почвы, а также легкосуглинистые,хорошо обеспеченные влагой и питательными веществами. Лучшими подвоямидля этого сорта в Одесской области являются: Берландиери x РипариаТелеки 5 Ц и СО4.
Технологическая характеристика. Состав грозди, %: сока - 79,гребней - 4, кожицы и плотных частей мякоти - 14,5, семян - 2,5.Сахаристость сока 14-18 г/100 мл, кислотность 6,5-8,5 г/л. Средняянагрузка на отрыв ягод 375, на их раздавливание 419 г. Дегустационнаяоценка 7,6 балла. Транспортировку переносит плохо. Сорт ценится заочень раннее созревание и высокие вкусовые качества ягод. ВиноградЖемчуг Саба используют в свежем виде.