Виноград Шукурты сафед

Шукурты сафед (Шюкюрты сафед) – таджикский сорт винограда. Относится к эколого-географической группе восточных сортов.
Созревает в конце августа. Лист средний, округлый или несколько растянутый в ширину, пятилопастный, слабо или средне рассеченный, на нижней стороне листа опушение отсутствует. Поверхность листа темно-зеленая, гладкая. Пластинка листа ребристая с загнутыми вверх краями лопастей. Черешковая выемка открытая, лировидная со скелетом из четырех жилок и округлым дном, нередко дно ограничено жилками. Цветок обоеполый. Гроздь средняя, коническая, иногда цилиндрическая с крылом, плотная и среднеплотная. Ягода средняя, реже крупная, овальная или слабо овальная, беловато-желтая с розоватым оттенком, покрыта восковым налетом средней густоты. Мякоть мясисто-сочная, простого, слегка терпковатого вкуса. Кожица тонкая, прочная. Сила роста кустов средняя. Урожайность средняя. Устойчивость к грибным болезням высокая. Вызревание побегов хорошее. Сахаристость сока ягод 20-23 г/100 см³, кислотность 4-5 г/дм³. Используется для потребления в свежем виде.