Виноград Ширин шакар

Ширин шакар – узбекский столовый сорт, в переводе означает «сладкий сахар».
Лист крупный, сердцевидной формы, светло-зеленый, трех- и пятилопастный, слабо рассеченный.
Черешковая выемка открытая, лировидная, с заостренным дном или чуть соприкасающимися сторонами, образующими овал или щель.
Опушение на нижней стороне листа отсутствует.
Цветок ФЖТ.
Гроздь средняя, цилиндрическая и цилиндроконическая , плотная.
Ягода средняя, овальная, темно-синяя, с густым восковым налетом. В очень плотных гроздях ягоды деформированы. Мякоть мясистая, сочная. Ягоды могут увяливаться на кустах.
Сорт созревает в середине сентября.
Урожайность невысокая.
Устойчивость против оидиума и мороза низкая. Незасухоустойчив.
Сахаристость сока ягод 19 г/100 см³, кислотность 8 г/дм³.
Сорт используется для потребления в свежем виде, сушки. Дегустационная оценка изюма 8,2 балла.