Виноград Мускат александрийский

Синонимы: Пане мюске, Москателлон, Цибибо, Саламана, Москатель де Малага.
Мускат александрийский - столовый сорт винограда. Родиной сортасчитают Аравию. По морфологическим признакам и биологическимсвойствам он относится к эколого-географической группе восточныхстоловых сортов винограда. Широко распространен в Испании, Италии,Греции, на юге Франции и в других странах.
Коронка молодого побега покрыта густым белым опушением с красноватымоттенком, первые листья слаборассеченные, сверху и снизу покрыты слабымпаутинистым опушением. Однолетний вызревший побег желто-коричневый,узлы красновато-коричневые. Лист средней величины, округлый,среднерассеченный, пятилопастный, воронковидно-желобчатый. Верхниевырезы глубокие и средней глубины, закрытые, с узким яйцевидным иливеретеновидным просветом, нижние мелкие, открытые, щелевидные иузколировидные, с зубцом. Черешковая выемка открытая, лировидная, режезакрытая. Зубцы на концах лопастей треугольные, острые, краевые зубчикиострые, треугольно-пиловидные. Нижняя поверхность листа по жилкам имеетслабое щетинистое опушение. Цветок обоеполый. Гроздь средней величиныили крупная (длиной 15-20, шириной 10-13 см), коническая, ветвистая,средней плотности и рыхлая, при сильном осыпании завязей очень рыхлая.Ножка грозди средней длины - 5-7 см, травянистая. Масса грозди 106-237г, максимальная 350 г. Ягода средней величины или крупная (длиной13-21, шириной 14-19 мм), овальная, желто-зеленая, при полной зрелостижелтая, матовая с коричневым загаром. Кожица толстая, прочная. Мякотьмясисто-сочная, хрустящая, с сильным мускатным ароматом. Вкусгармоничный. Средняя масса 100 ягод 420 г. Часто наблюдаютсябессемянные горошащиеся ягоды. В ягодах в среднем по два семени.
Ведущие признаки сорта винограда Мускат александрийский: голые,среднерассеченные листья с мелкими острыми зубчиками- длинные черешкивинно-красного цвета, обилие пасынков- крупные ягоды с плотной мякотью,с сильным, тонким мускатным привкусом.
Саженцы с прямостоячими побегами. Верхушки их очень слабоопушены.Листья округлые, среднерассеченные, почти плоские, с отогнутыми внизкраями. Зубцы острые. Черешковая выемка открытая, лировидная. Осенняяокраска листьев желтая.
Вегетационный период. От распускания почек до съемной зрелости ягодвинограда в Одессе проходит 154 дня при сумме активных температур2915°С. Созревание ягод наступает в конце сентября- начале октября.Рост кустов в большинстве районов возделывания довольно сильный. Вусловиях Одессы отмечается средняя сила роста кустов, вызреваниепобегов неполное (50-85 %).
Урожайность. Сорт характеризуется потенциально высокой, но неустойчивойурожайностью. Очень высокая она в условиях жаркого климата (вАзербайджане). В Крыму средняя урожайность составляет 50-70 ц/га, вОдессе - до 50 ц/га. Значительное снижение урожайности часто происходитиз-за сильного горошения ягод.
Плодоносных побегов в среднем 55 %, среднее количество соцветий напобеге 0,82, на плодоносном побеге 1,15. Сорт обладает способностьюобразовывать урожай на побегах из замещающих почек и старой древесины.
Устойчивость сорта винограда Мускат александрийский. Сорт неустойчив кмилдью, оидиуму, относительно слабо повреждается гроздевой листоверткой. Он характеризуется очень низкой зимостойкостью, требуеттеплого местоположения. При холодной и влажной погоде в период цветениянаблюдается очень сильное осыпание цветков.
Сорт хорошо плодоносит на плодородных, достаточно увлажненных почвах.
Особенности агротехники. В неполивных засушливых районах рекомендуетсянебольшая формировка кустов и короткая обрезка плодовых побегов.
Технологическая характеристика. По механическому составу грозди Мускаталександрийский относится к столовым сортам. Он отличается крупнымразмером ягод и сравнительно небольшим весом семян, что даетвозможность приготовлять из него изюм. Состав грозди, %: сок -78,8,гребни - 3,2, кожица и плотные части мякоти - 15,4, семена - 2,6.Усилие на отрыв ягод 172, на их раздавливание 1323 г. В условиях Крымасахаристость 19- 20 г/100 мл, кислотность 4 г/л.
Сорт склонен к неравномерному созреванию гроздей и ягод в грозди.Виноград пригоден как для местного потребления, так и длятранспортировки и длительного хранения. Из него готовятвысококачественные компоты, маринады, варенья, изюм. Сорт широкоиспользуют в тепличной культуре.