Виноград Аштараки

(Сеянец С-1262 ×- Кармрают)
[Армянский НИИВВиП]
Сорт винограда Аштараки выведен в 1961 г. в Армянском НИИВВиП. Сложный европейско-амурский гибрид:

Авторы С. А. Погосян, С. С. Хачатрян, Г. А. Мелян, К. С. Погосян. В 1979 г. Аштараки принят для государственного испытания. Насаждения сорта имеются в Арташатском, Октемберянском и Эчмиадзинском районах Ар­мянской ССР.
Описание сорта винограда составлено на Мердзаванской экспериментальной базе Армян­ского НИИВВиП.
Лист средний, округлый, пятило­пастный, средне рассеченный. Плас­тинка листа воронковидно-желобчатая. Верхняя поверхность листа сетча-то-морщинистая, темно-зеленая, со слабым блеском. Верхние вырезки средние, открытые, лировидные с уз­ким устьем или почти параллельными сторонами и острым дном и закрытые, с яйцевидным просветом и заострен­ным дном. Нижние вырезки мелкие, открытые, в виде входящего угла или едва намеченные. Черешковая выемка открытая, лировидная с острым дном. Зубчики на концах лопастей треуголь­ные с закругленной вершиной. Зубчи­ки по краю листовой пластинки купо­ловидные с широким основанием. Опушение на нижней поверхности лис­та короткое, щетинистое. Жилки у основания с винно-красным оттен­ком.
Осенняя окраска листьев темно-винно-красная.
Цветок обоеполый. Тычинок пять-шесть. Тычиночные нити немного длин­нее пестика. Завязь цилиндрическая. Столбик короткий, цилиндрический. Рыльце небольшое, головчатое.
Гроздь средняя (длина 14—16 см, ширина 8—10 см), коническая, сред­ней плотности.
Ягода средняя (длина 15—17 мм, ширина 12—15 мм), округлая, черная, с умеренным восковым налетом. Ко­жица толстая. Мякоть сочная, окра­шенная. Семян в ягоде одно-два, чаще два.
Семя среднее, эллипсовидное, корич­невое. Халаза овальная, слабо вдав­ленная. Клювик короткий, тупоусеченный, темно-коричневый.
Сорт винограда относится к винным сортам позднего срока созревания. В условиях Ара­ратской равнины (Армянская ССР) распускание почек за 1974 — 1978 гг. наблюдалось 6—26 апреля (среднее за шесть лет—13 апреля). Начало цветения 28 мая. Начало созревания 4 августа. Техническая зрелость ягод наступает в конце сентября. Продол­жительность вегетационного периода от распускания почек до полной зре­лости ягод—165 дней при сумме ак­тивных температур 3515°С.
Сила роста кустов средняя. Вызре­вание побегов хорошее (80—85%).
Урожайность высокая — 155 —180 ц/га, в отдельные годы достигает 195 ц/га. Средняя масса грозди 234 г. Процент плодоносных побегов 74. Чис­ло гроздей на развившийся побег 1,1, на плодоносный—1,5.
Морозоустойчивость высокая. От­крыто зимующие кусты почти не пов­реждаются морозами, достигающими минус 28°С. Обладает способностью обильно плодоносить из замещающих почек.
Относительно устойчив к милдью и серой гнили (3 балла).
В условиях Араратской равнины (Армянская ССР) возделывается корнесобственно. Рекомендуемая форми­ровка — двусторонний горизонтальный кордон на высоком штамбе. Схема по­садки 2,8 ×- 1,5 м. Нагрузка на куст 60—80 глазков. Обрезка на 4—5 глаз­ков.
Аштараки предпочитает богатые почвы и скло­ны крутизной до 6—8°.
Содержит в процентах в общей мас­се грозди: сока и плотных частей мя­коти 80,6, кожицы 8,1, гребней 6,2, семян 5,1. Сахаристость сока ягод — 20—25%) при кислотности 6—10 г/л. В отдельные годы сахаристость дости­гает 26%.
Используется для приготовления высококачественного интенсивно окра­шенного десертного и столового вина.
Десертные вина не теряют окраски при выдержке. Содержат спирта 15,7 об.%, сахара 22,4%. Титруемая кислотность 7,9 г/л. Дегустационная оценка десертного вина 8,3—8,9 балла, столового — 7,7—7,9 балла.
Как высокоурожайный морозоустой­чивый сорт рекомендуется для выра­щивания на Араратской равнине в Ар­мянской ССР.
Ведущие признаки сорта винограда: темно-зеленый средне рассеченный лист с открытыми боковыми вырезками и черешковой выемкой и короткими щетинками сни­зу- коническая гроздь средней величи­ны- средняя округлая черная ягода с окрашенной мякотью- поздний срок созревания- высокая морозоустойчи­вость.

По книге: Ампелография СССР. Отечественные сорта винограда. Москва, 1984 г.